桦树汁的采集与保鲜

编号 zgly0000092275

文献类型 期刊论文

文献题名 桦树汁的采集与保鲜

学科分类 220.55;林业工程

作者 敖继胜  崔和宝 

作者单位 大兴安岭林管局 

母体文献 林业科技开发;南京 

年卷期 1993, (4)

页码 44

年份 1993 

分类号 S789.2 

关键词 桦树  树液采集  桦树汁  保鲜 

文摘内容 桦树汁采集的最佳时间在春季桦树近青、树液流动时候, 用φ12mm木钻
在桦树离地面50～60cm高处钻进深7～8cm、成15°斜的孔, 将塑料管(50cm长
)的一端插入孔中, 另一端接到料桶、要有人看管, 小桶将满时转入大桶, 避
免阳光直射, 不要受到污染, 树液取出后即到一定场所进行保鲜处理(从树上
取出树汁到处理场处理不得超过20h)。保鲜处理的主要过程为: 杀菌处理、
调整桦树汁的pH值、添加防腐剂、加入糖浆、低温保鲜。(黄在康)