1-甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展

编号 zgly0000778199

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 辛甜甜  辛力  张雪丹  李文波  李富军 

作者单位 山东理工大学农业工程与食品科学学院  山东省果树研究所 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2012(3)

页码 178-180

年份 2012 

分类号 TS255.3 S665.2 

关键词 柿  1-甲基环丙烯  贮藏 

文摘内容 从乙烯、呼吸、软化、抗氧化性、脱涩、病害、细胞超微结构等几方面综述了1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对柿果实采后生理生化变化的影响,同时介绍了1-MCP结合其它处理对柿果实贮藏的作用效果,以期为1-MCP在柿果实贮藏保鲜中的应用和研究提供参考。