野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

编号 zgly0001311822

文献类型 期刊论文

文献题名 野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

作者 董爱文  符星辉  黄美娥  陈阳 

作者单位 吉首大学城乡资源与规划学院  吉首大学城乡资源与规划学院 张家界427000湖南农业大学生物科学与技术学院  长沙410128  张家界427000 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2006年02期

年份 2006 

分类号 R284 

关键词 松乳菇  红汁乳菇  蛋白多糖  提取  分离  纯化 

文摘内容 选用合适的溶剂、方法、条件从野生松乳菇和野生红汁乳菇中提取蛋白多糖。粗多糖经Sevage法脱游离蛋白、DEAE-纤维素柱、SephadexG100柱层析分离、纯化,纯化的蛋白多糖进行紫外及红外光谱分析并测定蛋白质、多糖的含量及抗氧化能力。结果表明,松乳菇蛋白多糖中蛋白质和多糖含量分别为24.53%和68.83%;红汁乳菇中分别为15.53%和66.52%,两蛋白多糖均具有体外抗氧化的能力。经鉴定松乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和甘露糖,红汁乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和半乳糖。