芦柑皮中果胶提取研究

编号 zgly0000777833

文献类型 期刊论文

文献题名 芦柑皮中果胶提取研究

作者 吴环 

作者单位 合肥学院生物与环境工程系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2012,40(7)

页码 3982-3983,3991

年份 2012 

分类号 S609.9 

关键词 芦柑皮  果胶  提取  正交试验  甲氧基果胶 

文摘内容 [目的]研究从芦柑皮中提取果胶的最佳方法。[方法]以烘干的芦柑皮粉末为原料,采用酸水解乙醇沉淀法提取果胶,并应用L9(34)正交试验对提取条件进行了优化。[结果]确定最佳提取条件为pH 2.0、提取温度80℃、提取时间70 min、料液比1∶30 g/ml,在此条件下果胶平均得率为16.60%,果胶纯度为87.6%,甲氧基果胶含量为76.8%。[结论]为芦柑皮的综合利用和我国果胶自主生产提供了参考。