用荧光相图法研究胃蛋白酶的去折叠过程

编号 zgly0000548757

文献类型 期刊论文

文献题名 用荧光相图法研究胃蛋白酶的去折叠过程

作者 刘莉  董发昕  胥耀平  边六交 

作者单位 西北农林科技大学林学院  西北大学化学系  西北大学生命科学院基因工程药物研究开发中心 

母体文献 西北农林科技大学学报：自然科学版 

年卷期 2007,35(11)

页码 187-190

年份 2007 

分类号 Q518.4 

关键词 胃蛋白酶  去折叠  折叠中间态  荧光相图法 

文摘内容 蛋白质折叠机理的研究是基因重组蛋白质高效生产的前提条件,对于工业化生产重组蛋白以及治疗与蛋白集聚密切相关的疾病都有重要意义。为了探索一个统一的蛋白质折叠机理,用荧光相图法分别对脲和盐酸胍诱导的胃蛋白酶的去折叠过程进行了研究。结果表明,无论变性体系中有无还原剂2-巯基乙醇存在,当脲浓度为0-8.0 mol/L时,脲诱导胃蛋白酶的变性过程都符合“二态模型”;而无论变性体系中有无还原剂2-巯基乙醇存在,当盐酸胍浓度为0-6.0 mol/L时,该蛋白的变性过程均符合“三态模型”。