草莓蜜酒的制作工艺

编号 zgly0000226049

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓蜜酒的制作工艺

作者 李琴  章焱广 

作者单位 连云港如意集团来福公司质检科  连云港如意集团研究发展部 

母体文献 江苏食品与发酵 

年卷期 2000,(1)

页码 37-39

年份 2000 

分类号 TS262.7 

关键词 草莓  发酵  糯米  蜂蜜  保健酒  质量标准 

文摘内容 以草莓果实、蜂蜜、糯米为主要原料, 经取汁, 配料, 发酵、澄清等优化组合, 制成发酵草莓蜜酒。