不同种质李果实酚类物质组分及其含量分析

编号 zgly0001526271

文献类型 期刊论文

文献题名 不同种质李果实酚类物质组分及其含量分析

作者 陆致成  孙海龙  张静茹  于潞 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  黑龙江省绥棱县农业技术推广中心 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 S662.3 

关键词 李  种质  果实  多酚  高效液相色谱 

文摘内容 采用高效液相色谱(HPLC)技术对红布林黑宝石安哥诺07-68436北国红金红李和晚熟红李等8个种质李果实酚类物质进行分析。结果表明,8个种质李果实总酚平均含量为2 934.05mg/kg,总黄酮平均含量为2 155.7mg/kg。原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、表儿茶素、原花青素C、芦丁、槲皮素-半乳糖、槲皮素-葡萄糖、槲皮素-木糖醇和槲皮素-吡喃阿拉伯糖含量分别为51.94、22.80、9.85、33.91、17.08、14.89、19.79、4.66、31.39、4.16和19.99mg/kg,各组分变异系数为33.89%~266.65%,体现出丰富的多样性。不同试材中,北国红富含原花青素B1、儿茶素,红布林富含绿原酸、原花青素B2、表儿茶素和原花青素C,晚熟红李富含芦丁和槲皮素-吡喃阿拉伯糖,安哥诺富含槲皮素-半乳糖,436富含槲皮素-葡萄糖,07-68富含槲皮素-木糖醇。不同种质李果实酚类物质组成及含量体现出明显差异性。