新疆三大主要产区阿魏菇与白灵菇对比试验

编号 zgly0001264329

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆三大主要产区阿魏菇与白灵菇对比试验

作者 李志宏  武红旗  王晓峰 

作者单位 新疆农业大学食用菌教学研究中心  新疆农业大学食用菌教学研究中心 乌鲁木齐830052  乌鲁木齐830052  乌鲁木齐830052 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S646 

关键词 新疆阿魏菇  白灵菇  食用菌  生物转化率  教学研究  乌鲁木齐  菌丝生长速度  氨基酸含量  马铃薯  人工栽培 

文摘内容 阿魏 (Pleurotusferulae) 又称阿魏侧耳 ,由于生长在伞形花科植物阿魏的根上而得名。它集药用、食用于一身 ,在食用菌族中独秀一枝。阿魏菇洁白、味美、滑嫩、香脆 ,味如鲍鱼 ,菌肉肥厚 ,富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素、多糖等。这几年除新疆人工栽培外 ,在我国其它省、市、地区也有人工栽培 ,但因其配方中均无阿魏成分 ,氨基酸的含量低、品质差、无药用价值 ,这也证明了阿魏是阿魏菇栽培料中不可缺少的成份之一。本文到新疆三大主要产区阿魏菇与当前栽培的白灵菇进行对比试验。1　材料与方法1 .1　供试材料　①培养料 :棉子壳、玉米面、麸皮和阿魏均为新鲜无霉变 ,辅料以石灰、石