中西饮食文化差异

编号 zgly0000758308

文献类型 期刊论文

文献题名 中西饮食文化差异

作者 顾菲菲 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 商业文化: 学术版 

年卷期 2011(10)

页码 144-145

年份 2011 

分类号 G03 

关键词 饮食  文化  融合  差异 

文摘内容 饮食与文化之间存在着密切的关系。本文将着重阐述西方国家与中国的饮食观念、饮食对象等方面的文化差异,由此揭示了导致饮食文化差异的各种不同原因,并阐明了随着不同文化间交流的进步,中西饮食文化的兼容和互补的因素将会增多。所谓文化是人类在实践的过程中形成的精神和物质的价值的总和。从此意义上讲,文化是个有着动态发展的历史现象,各个国家都有着自己的特定文化。在种类繁多的文化中,存在这一种极其重要的文化,这就是饮食文化。远在古代时期就有＂民以食为天＂的讲法,这说明了饮食是人类最基本的需求,并且在很大的程度上反映了一个国家的文明。下面就此谈谈中西方饮食文化的差异。