猴头菇的历史文化

编号 zgly0001571781

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇的历史文化

作者 黄良水 

作者单位 浙江省常山县食用菌办公室 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S646  TS971 

关键词 猴头菇  发展史  人工栽培  饮食  食疗  文化 

文摘内容 猴头菇是一种珍贵的食用菌,自古以来皆称其为山珍,在明、清时被列为贡品。通过查阅相关历史文献,综述猴头菇的民间传说、人文轶事、人工栽培发展历史和食疗文化等。