分子蒸馏对高酸值花椒籽油脱酸的初步探讨

编号 zgly0000253915

文献类型 期刊论文

文献题名 分子蒸馏对高酸值花椒籽油脱酸的初步探讨

作者 马传国  王兴国 

作者单位 郑州工程学院食品科学与工程系  无锡轻工大学食品学院 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2001,26(3)

页码 50-52

年份 2001 

分类号 TS224.6  TS225.19 

关键词 分子蒸馏  花椒籽油  高酸值  脱酸 

文摘内容 利用分子蒸馏装置对高酸值花椒籽油进行脱酸来表明脱酸效果显著, 重馏份(油脂)的得率高, 对酸值在10mgKOH/g-40mgKOH/g花椒籽油进行脱酸, 得到的油脂酸值均小于4mgKOH/g, 同时所得到轻馏份(脂肪酸)酸值均在192mgKOH/g-198.5mgKOH/g之间。