分子蒸馏精制槟榔油加工技术研究

编号 zgly0000660465

文献类型 期刊论文

文献题名 分子蒸馏精制槟榔油加工技术研究

作者 普义鑫  周文化  任费燕  蒋爱民 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  华南农业大学食品学院 

母体文献 粮食与油脂 

年卷期 2010(11)

页码 14-16

年份 2010 

分类号 TS225.19 

关键词 槟榔油  分子蒸馏  油脂纯化 

文摘内容 在单因素实验基础上,以进料温度、进料速率、蒸馏温度、转速为考察对象,以槟榔油重相馏出物为指标,采用L9(34)正交表对槟榔油分子蒸馏纯化工艺进行优化;结果得到最佳工艺为: 进料温度45℃、进料速率1.8 ml/min、蒸馏温度130℃、转速200 r/min;验证结果表明,该最佳工艺稳定、可靠。