植物源天然食用色素的开发利用研究

编号 zgly0000597573

文献类型 期刊论文

文献题名 植物源天然食用色素的开发利用研究

作者 霍锋  郑瑞杰  温海霞  张娅 

作者单位 重庆工学院化学与生物工程学院  辽宁省经济林研究所 

母体文献 农业科技与装备 

年卷期 2008,(5)

页码 44-46

年份 2008 

分类号 TS202.3 

关键词 天然色素  开发利用  提取  纯化  植物源 

文摘内容 开发和利用植物源天然食用色素是世界食用色素的发展趋势。