利用苜蓿、沙打旺提取叶蛋白饲料的研究

编号 zgly0001107262

文献类型 期刊论文

文献题名 利用苜蓿、沙打旺提取叶蛋白饲料的研究

作者 张秀芬  贾玉山  赵国安 

作者单位 内蒙古农牧学院草原系  内蒙古农牧学院草原系 呼和浩特  呼和浩特 

母体文献 中国草地 

年卷期 1990年05期

年份 1990 

关键词 沙打旺  叶蛋白浓缩物  蛋白饲料  蛋白提取率  胡萝卜素  粗蛋白质  提取过程  营养成分  草渣  单胃动物 

文摘内容 以苜蓿和沙打旺为原料进行的叶蛋白提取研究表明,它们的最佳提取温度分别为70～80℃和60～70℃,最佳加热凝固时间均为3分钟,最适pH值均为5.5;它们的叶蛋白提取率分别为3.2％和2.9％。添加NaCl和NaHCO3对提取过程中粗蛋白质和胡萝卜素均有保护作用。提取叶蛋白后的草渣和残液可分别用作青贮和肥料。