钙对水培大蒜光合特性和品质的影响

编号 zgly0001445536

文献类型 期刊论文

文献题名 钙对水培大蒜光合特性和品质的影响

作者 李贺  刘世琦  王越  刘景凯  冯磊  陈祥伟 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院  作物生物学国家重点实验室  农业部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 S633.4 

关键词 大蒜  钙  光合特性  品质 

文摘内容 在水培条件下,营养液设6个钙浓度(0、1.0、2.0、3.0、4.0和5.0mmol·L-1),研究钙对大蒜光合特性、食用器官(蒜薹和鳞茎)钙含量及品质的影响。结果显示:蒜薹和鳞茎钙含量随营养液钙浓度的增加而增加;在钙浓度0~3.0mmol·L-1范围内,大蒜叶片色素含量、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(E)及气孔导度(Gs)随钙浓度的升高而升高,而后则随钙浓度的升高而降低;蒜薹的鲜质量、直径及抽薹率和鳞茎的鲜质量及横径均随营养液钙浓度的升高而呈现先增大后减小的趋势,在3.0mmol·L-1钙浓度下最大;同时,蒜薹和鳞茎中大蒜素、可溶性糖、维生素C、游离氨基酸及可溶性蛋白含量的变化趋势也是先随钙浓度的升高而升高,而后随之下降,在3.0mmol·L-1钙浓度下达到最高值,比低钙浓度(1.0mmol·L-1)处理分别增加54.7%和72.1%、33.9%和33.9%、11.5%和5.2%、19.3%和21.5%、32.6%和29.6%。由此可见,水培条件下栽培大蒜的钙浓度以3.0mmol·L-1为好。