硫对设施水培大蒜光合特性和鳞茎品质的影响

编号 zgly0001380098

文献类型 期刊论文

文献题名 硫对设施水培大蒜光合特性和鳞茎品质的影响

作者 刘中良  刘世琦  张自坤  杨茹  陈坤 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院  作物生物学国家重点实验室  农业部园艺作物生物学重点开放实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S633.4  S626 

关键词 大蒜  硫  光合特性  营养品质  鳞茎质量 

文摘内容 在设施条件下,采用营养液培养大蒜,研究不同施硫水平对其光合特性、鳞茎质量及品质的影响。结果表明,在施硫水平0~2.25mmol·L-1范围内,光合速率(Pn)、叶绿素含量、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(E)和鳞茎质量随施硫量增加而升高,至硫浓度2.25mmol·L-1时达最高。鳞茎品质指标除可溶性蛋白质外,随植株生长而逐渐升高。在不同硫处理间,鳞茎中大蒜素、可溶性糖和游离氨基酸和蒜薹中大蒜素、可溶性糖、维生素C及游离氨基酸含量均以2.25mmol·L-1硫处理最高,分别比不施硫处理增加48.82%、127.92%、63.58%、10.61%、63.30%、29.07%和74.16%。营养液中硫含量为3.75mmol·L-1时,鳞茎中蛋白质含量最高。大蒜二次生长指数在一定硫浓度范围内,随硫水平的升高而降低,而后随施硫量的升高变化不显著。