采收期对嘎啦苹果采后品质的影响

编号 zgly0000721560

文献类型 期刊论文

文献题名 采收期对嘎啦苹果采后品质的影响

作者 李猛  任小林  陈小利 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2011,26(1)

页码 90-94

年份 2011 

分类号 S661.1 

关键词 嘎啦苹果  采收期  品质 

文摘内容 研究不同采收期对嘎啦苹果采后果实品质的影响。分别于盛花期后110、117、124d和131d采果, 在室温条件下定期测定几项品质指标的变化。盛花期后117d以前采收的果实其果皮亮度好但着色程度差, 盛花后124d采收的果实其果皮和果肉的色度均较好, 盛花后124d采收的果实可溶性固形物、可滴定酸变化较小, 失水少, 商品品质较好。盛花后117d到124d左右为嘎啦果实的最佳采收期, 不同采期果实色泽差别明显, 可以作为判断采收期和果品品质的重要依据。