柿果实1-甲基环丙烯处理对成熟软化的影响

编号 zgly0001281468

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果实1-甲基环丙烯处理对成熟软化的影响

作者 朱东兴  饶景萍  任小林  蒲鹏 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学生命科学院 杨凌712100  常熟理工学院生物科学与工程系  常熟215500  杨凌712100  杨凌712100 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2004年01期

年份 2004 

分类号 S665.2 

关键词 柿  1-甲基环丙烯(1MCP)  乙烯  后熟 

文摘内容 研究了乙烯受体抑制剂 1-甲基环丙烯 (1 MCP)处理对火柿果实成熟的影响。结果表明 :1 MCP处理能显著抑制果实乙烯释放 ,延缓其跃变出现时间 ,推迟ACO (ACC氧化酶 )活性峰及呼吸跃变 ,抑制采后初期ACO的活性及呼吸速率的上升 ,并能阻止硬度的下降 ,推迟其成熟软化 ,延长贮藏期