MA贮藏对尖柿硬度及相关生理变化的影响

编号 zgly0000359895

文献类型 期刊论文

文献题名 MA贮藏对尖柿硬度及相关生理变化的影响

作者 李灿  饶景萍 

作者单位 陕西广播电视大学 

母体文献 果树学报 

年卷期 2005,22(4)

页码 347-350

年份 2005 

分类号 S665.2 

关键词 柿  MA贮藏  硬度  生理变化 

文摘内容 研究了在低温条件下, MA贮藏方式对柿硬度及相关生理变化的影响。结果表明: MA贮藏对于减缓柿的软化具有十分显著的作用, 贮藏96d, 处理果硬度是对照果硬度的3倍, 贮藏120d后, 处理果仍有一定的硬度, 但对照果已完全软化腐烂; MA贮藏降低了柿的呼吸速率及乙烯释放量, 并抑制PG、Cx活性升高和果胶、纤维素的降解; 同时MA贮藏对于果实的蒸腾失水也有显著的抑制作用。