甲壳胺作为果汁澄清剂的应用研究

编号 zgly0000099010

文献类型 期刊论文

文献题名 甲壳胺作为果汁澄清剂的应用研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈泽林  庞素娟  周虹 

作者单位 海南大学理工学院 

母体文献 海南大学学报: 自然科学版 

年卷期 1993, 11(1)

页码 1～4

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 菠萝  果实加工  果汁澄清  甲壳胺应用  澄清剂