桃胶的性质、加工及其开发利用

编号 zgly0000328797

文献类型 期刊论文

文献题名 桃胶的性质、加工及其开发利用

作者 黄雪松 

作者单位 暨南大学理工学院食品科学与工程系 

母体文献 特产研究 

年卷期 2004,26(1)

页码 47-51

年份 2004 

分类号 S662.1  S789.2 

关键词 桃胶  化学组成  性质  资源  采收  提取  加工  开发利用 

文摘内容 综述了桃胶的资源、化学成分、基本用途、采收、提取方法、性质及一些亟需研究解决的问题。