加工山楂果脯七步走

编号 zgly0000531354

文献类型 期刊论文

文献题名 加工山楂果脯七步走

母体文献 农村实用技术与信息 

年卷期 2007,(9)

页码 40-40

年份 2007 

分类号 S661.5 

关键词 果脯  山楂  加工  工艺流程  糖液  整形 

文摘内容 一、工艺流程。
鲜果→洗涤→去核→软化→40％糖液处理→60％糖液处理→干燥→整形包装→成品。