浅谈红茶加工中香气的形成与调控措施

编号 zgly0001176319

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈红茶加工中香气的形成与调控措施

作者 夏涛  童启庆 

作者单位 浙江农业大学茶学系 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 1996年04期

年份 1996 

分类号 TS272 

关键词 茶类  茶属  茶叶品质  茶鲜叶  紫罗  加工方法  红碎茶  芳樟醇  儿茶素类  酶促