茶鲜叶挥发油化学成分的研究

编号 zgly0001049162

文献类型 期刊论文

文献题名 茶鲜叶挥发油化学成分的研究

作者 林正奎  华映芳  谷豫红  马骥  陈璞  肖玉芳 

作者单位 四川省日用化学工业研究所  四川省日用化学工业研究所  四川省农业科学院茶叶研究所 

母体文献 Journal of Integrative Plant Biology 

年卷期 1982年05期

年份 1982 

关键词 茶鲜叶  芳樟醇  顺茉莉酮  β-紫罗兰酮  馏出液  吡喃型  化学成分  乙醚萃取  香叶醇  青叶醇 

文摘内容 茶鲜叶加无离子水进行低温减压蒸馏,用乙醚萃取馏出液得茶鲜叶挥发油,经 GC、TLC、IR 等分析,鉴定了51种成分。此外,还测定研究了春、夏、秋不同采茶季节茶鲜叶的香气变化规律。茶鲜叶主要香气成分有:顺-3-已烯醇-[1](春2.15%,夏3.13%,秋15%),苯甲醇(春1.23%,夏1.60%,秋1.01%),反-芳樟醇氧化物(呋喃型)(春4.23%,夏4.11%,秋3.18%),芳樟醇(春19.84%,夏8.20%,秋11.91%),反-芳樟醇氧化物(吡喃型)(春1.73%,夏1.28%,秋0.91%),香叶醇(春25.46%,夏3.93%,秋3.16%),反-2-己烯醛(春3.52%,夏25.48%,秋1.13%),β-紫罗兰酮(春0.31%,秋0.02%),顺茉莉酮(春0.20%,夏0.17%,秋0.05%)等。