遂宁热卖菜

编号 zgly0000412963

文献类型 期刊论文

文献题名 遂宁热卖菜

作者 冯建波  熊亮 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2006,(11)

页码 44-44

年份 2006 

分类号 TS251.65 

关键词 遂宁  火腿肠  花椒油  糯米  干辣椒  洋葱  色拉油  香菇 

文摘内容 香辣糯米肠 原料: 猪肠头l根糯米400克 火腿肠80克 香菇50克 马蹄50克 干辣椒节30克 花椒5克 青椒、红椒、洋葱各60克 葱花、熟芝麻、精盐、料酒、白糖、味精、花椒油、香油、豆瓣油、色拉油各适量制法: 1.猪肠头清洗干净后。入加有料酒的沸水锅中汆一水, 捞出过凉: 糯米入锅煮至半熟; 火腿肠、香菇、马蹄均切成粒; 青椒、红椒、洋葱均切成块。