家常蒸菜两例

编号 zgly0000412953

文献类型 期刊论文

文献题名 家常蒸菜两例

作者 杨昌明 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2006,(6)

页码 35-35

年份 2006 

分类号 TS972.12  TS225.3 

关键词 蒸菜  花椒油  豆腐乳  五花肉  色拉油  姜片  老抽  蒜片  泡椒  醪糟 

文摘内容 原料: 正五花肉500克掌中宝100克老盐菜100克老抽50克红豆腐乳1块姜片、蒜片、泡椒节、葱节、葱花、花椒、花椒油、醪糟汁、鸡精、味精各适量色拉油1000克(约耗50克)。