响应面法优化复合益生菌固体发酵麸皮工艺

编号 zgly0001728913

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化复合益生菌固体发酵麸皮工艺

作者 胡瑞萍  丁贤  李俊伟  伍文超  徐宁  陈妙珊 

作者单位 中国水产科学研究院南海水产研究所  广州市海威水产科技有限公司 

母体文献 生态学杂志 

年卷期 2020,39(12)

页码 4224-4232

年份 2020 

分类号 TS2 

关键词 Plackett-Burman试验  最陡爬坡路径试验  发酵饲料  多酚 

文摘内容 利用响应面法对复合益生菌发酵小麦麸皮生产多酚的工艺进行优化,为小麦麸皮发酵工业化生产提供参考。本试验采用Plackett-Burman设计法对影响麸皮发酵产生多酚的8个影响因子重要性进行考察,筛选出具有显著性影响的主效应因素,再通过最陡爬坡试验确定试验中心点,利用响应面分析法确定各显著影响因子的最佳水平。最终确定优化后的发酵工艺为:豆粕添加量为1%,糖蜜添加量为1%,NHS05接种量为7.5%,NHS03接种量为1%,NHS01接种量为1%,含水量为35.5%,培养温度为25℃,发酵时间为105.8 h。优化后复合益生菌发酵麸皮产生多酚产量从2.43 mg·g^-1增至4.54 mg·g^-1,提高了1.88倍。