红枣加工产品的加工工艺

编号 zgly0000356454

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣加工产品的加工工艺

作者 郭福则 

作者单位 山西省林业勘测设计院 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2004,(3)

页码 30-31

年份 2004 

分类号 TS255.4 

关键词 红枣制品  蜜枣  无核糖枣  乌枣  加工技术  工艺流程  产品质量 

文摘内容 介绍了蜜枣、无核糖枣与乌枣加工的工艺流程、操作要点、质量要求及注意事项, 指出了在山西枣产区发展红枣加工业具有显著的经济效益和社会效益。