蜜枣小规模经营与加工技术

编号 zgly0001279931

文献类型 期刊论文

文献题名 蜜枣小规模经营与加工技术

作者 张世全  张洪路 

作者单位 江苏省滨海县三中港高效农业中心  江苏省滨海县三中港高效农业中心 224500  224500 

母体文献 河北果树 

年卷期 2004年05期

年份 2004 

分类号 TS255 

关键词 加工技术  小规模经营  蜜枣  高效农业  江苏省  工艺流程  制作方法  塑料袋包装  投资设备  水的循环 

文摘内容 在我国许多地方 ,鲜枣资源丰富 ,枣制品花样繁多。去年 ,河北、福建、江苏等枣产区枣的收购价在每5 0 0g1元钱左右 ,蜜枣的出售价大约为每 5 0 0g2 .5～3.5元 ,除去买白糖、煤等项支出 ,每 5 0 0g蜜枣的净利润在 0 .3～ 0 .5元。一般果农户可采用小规模经营和加工。1　投资设备　购置一台选枣机和一台划枣器 (河北省沧州大官厅乡有售 ) ,筛枣器的价格在 4 0 0～ 5 0 0元之间 ,划枣器 4 0多元一个。蜜枣加工的成套设备最少投入在 1万元左右 ,流动资金主要用于购买白糖和煤 ,这两项在加工中的消耗最大 ,资金投入也最多。量少的加工户也可使用手摇的设备。2　加