蔗糖酯在香蕉保鲜中的应用

编号 zgly0001187806

文献类型 期刊论文

文献题名 蔗糖酯在香蕉保鲜中的应用

作者 郑元桂 

作者单位 福州市第二技工学校 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S668.109 

关键词 蔗糖酯  防腐法  化学防腐剂  卫生安全问题  气调  涂膜  保鲜方法  山梨酸钾  呼吸跃变  技工学校