多吃水果少得病

编号 zgly0000410622

文献类型 期刊论文

文献题名 多吃水果少得病

作者 李佩文 

母体文献 癌症康复 

年卷期 2006,(5)

页码 34-35

年份 2006 

分类号 R151.3 

关键词 柑橘类水果  防癌抗癌  β-胡萝卜素  苦杏仁甙  抗癌作用  抗癌成分  类胡萝卜素  微量元素硒 

文摘内容 据说位于太平洋上的斐济国人口百余万, 很少有人得癌症, 专家认为原因之一可能和多吃杏有关。杏果实和杏仁中含有苦杏仁甙, 经消化分解后可产生氢氰酸和苯甲醛, 起到防癌、抗癌作用。中国新疆有些地区的维吾尔族长寿的人也较多, 看来水果防癌抗癌的作用也不是偶然的。随后人们发现葡萄皮等许多水果中都见有抗癌成分, 如维生素C、类胡萝卜素、维生素E、类黄酮、叶酸、微量元素硒、酚类、吲哚类、萜类物质等都和抗癌、防癌相关。柑橘类水果中含有β-胡萝卜素、西红柿中含有番茄红素等成分都有很强的抗氧化作用, 可以清除体内有害的自由基, 防止DNA损伤, 有防癌作用。