桑黄、蛹虫草超临界CO2萃取物的抗氧化活性及其黄酮和三萜含量

编号 zgly0001719606

文献类型 期刊论文

文献题名 桑黄、蛹虫草超临界CO2萃取物的抗氧化活性及其黄酮和三萜含量

作者 张倩  孙瑞祥  王妍  孙建尧  张蕊  程显好  杨树德 

作者单位 鲁东大学农学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S567.3 

关键词 桑黄  蛹虫草  自由基  黄酮  三萜 

文摘内容 为评估人工培养的桑黄菌丝体和蛹虫草子实体的保健及药用价值。测定桑黄菌丝体和蛹虫草子实体CO2超临界萃取物的抗氧化活性及其黄酮、三萜的含量。其中,用H2O2/Fe体系法测定清除羟基自由基能力,用DPPH法测定清除稳定自由基能力,用标准曲线法测定黄酮和三萜类化合物的含量。结果表明:蛹虫草子实体萃取物清除羟基自由基的能力较强,2.72 mg/mL的蛹虫草子实体萃取物清除率为69.17%,1.88 mg/mL的桑黄菌丝体萃取物的清除率为29.85%。桑黄菌丝体萃取物清除DPPH自由基的能力较强,0.059 mg/mL的桑黄菌丝体萃取物的清除率为24.45%,而0.680 mg/mL的蛹虫草子实体萃取物的清除率为21.67%。桑黄菌丝体和蛹虫草子实体的CO2超临界萃取物中黄酮类化合物的含量分别为4.67%、4.08%,三萜类化合物的含量分别为34.89%、19.25%。