灵芝多糖提取HACCP体系的建立及有效性验证

编号 zgly0001713802

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝多糖提取HACCP体系的建立及有效性验证

作者 毛荣良  魏海龙  李海波  程俊文  贺亮  胡传久 

作者单位 常山县豪锋农业发展有限公司  浙江省林业科学研究院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2020年04期

年份 2020 

分类号 TS201.2 

关键词 灵芝  危害分析  关键控制点 

文摘内容 针对食品企业对食品质量与安全性的特别要求,利用食品安全管理体系,为灵芝生产企业实行HACCP建立一套食品安全管理模型,通过危害分析确定关键控制点,为企业提高产品质量及安全性与增强市场竞争力提供理论依据。