响应曲面法优化微波辅助提取黑灵芝孢子多糖工艺研究

编号 zgly0000518146

文献类型 期刊论文

文献题名 响应曲面法优化微波辅助提取黑灵芝孢子多糖工艺研究

作者 黄璞  谢明勇  聂少平  陈奕  李昌  谢建华 

作者单位 南昌大学食品科学与技术国家重点实验宰 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(10)

页码 200-203

年份 2007 

分类号 Q946.3 

关键词 黑灵芝孢子粉  微波辅助提取  多糖  响应面分析 

文摘内容 为优化黑灵芝孢子粉多糖的微波提取工艺,在单因素试验基础上,选择提取温度、提取时间以及水料比为自变量,多糖提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。利用SAS和响应面分析相结合的方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定微波提取多糖最佳条件为：温度129℃、时间27min、水料比为31：1。在此条件下,多糖提取率达到2.64%。