改进的大豆脂肪氧化酶电泳显色方法

编号 zgly0001579051

文献类型 期刊论文

文献题名 改进的大豆脂肪氧化酶电泳显色方法

作者 刘立军  丁安林 

作者单位 中国农业科学院作物育种栽培研究所  中国农业科学院作物育种栽培研究所北京100081  北京100081 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1993年03期

年份 1993 

关键词 大豆种子  脂肪氧化  显色方法  酶电泳  不饱和脂肪酸  同工酶谱  lipoxygenase  归一  缺失体  豆腥味