基于北美海棠果实颜色特征的品种分类及呈色研究

编号 zgly0001531464

文献类型 期刊论文

文献题名 基于北美海棠果实颜色特征的品种分类及呈色研究

作者 闫淑芳  冯树香  李义红  刘易超  戴丽  黄印冉 

作者单位 河北省林业科学研究院  河北省林木良种工程技术研究中心 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 S685.99 

关键词 果实  北美海棠  分类  色素 

文摘内容 为给鉴别北美海棠品种以及果色育种提供参考,以18个北美海棠品种幼果果实为试材,测定了不同北美海棠品种幼果果皮的颜色值、叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷含量,并对以上果皮颜色指标进行聚类分类,并分析了幼果果皮颜色与叶色参数的相关性。聚类分析结果表明,可将供试的18个品种幼果果皮颜色分为绿色、暗红色或紫红色、红色、粉红色或玫红色、白粉色五类。结果表明:幼果期果实呈色受类胡萝卜素含量的影响不大,绿色果呈色主要受叶绿素含量较高的影响,果皮颜色随着花青苷含量的不断增加而逐渐变红,呈规律性变化,当花青苷达到一定量的时候,果皮呈现红色,如果同时受到其它色素的影响时,则呈现出不同色调的红色。花色素苷和叶绿素a的含量与果皮颜色密切相关,花色素苷的含量是影响果皮呈色的关键因素。