草酸复合清洗剂对红富士苹果贮藏品质的影响

编号 zgly0001359137

文献类型 期刊论文

文献题名 草酸复合清洗剂对红富士苹果贮藏品质的影响

作者 董晓庆  饶景萍  田改妮  张举印  廖小月 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  草酸  清洗剂  采后处理  贮藏品质 

文摘内容 研究了以草酸(OA)为主剂,二氧化氯(ClO2)、氯化钠(NaCl)等为辅剂的清洗剂10.0g·L-1OA+10.0g·L-1NaCl+9mg·kg-1 ClO2+0.02%吐温-20对红富士苹果的清洗效果及洗后对果实贮藏品质的影响。结果表明:草酸复合清洗剂对红富士苹果表面的农药、重金属、菌落的清除效果好,且经该清洗剂清洗后的果实在(0±1)℃冷藏,贮藏品质高于对照,延缓果实硬度的下降,推迟呼吸高峰和乙烯释放高峰的到来时间,降低乙烯释放量,延缓可滴定酸、可溶性固形物的降解速度,并有降低失重率和腐烂率的作用。