柚果皮中生理活性成分研究进展

编号 zgly0000237057

文献类型 期刊论文

文献题名 柚果皮中生理活性成分研究进展

学科分类 220.55;林业工程

作者 贾冬英  姚开  谭敏 

作者单位 四川大学轻工与食品学院 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 2001, 27(11)

页码 74～78

年份 2001 

分类号 S789.5 

关键词 柚树  柚果皮  生理活性成分  黄酮类化合物  色素  精油