日粮粗蛋白质水平对育肥湖羊瘤胃微生物组成和发酵参数的影响

编号 zgly0001706946

文献类型 期刊论文

文献题名 日粮粗蛋白质水平对育肥湖羊瘤胃微生物组成和发酵参数的影响

作者 牛骁麟  郭涛  周文静  郭龙  李飞  李发弟 

作者单位 兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学农业农村部草牧业创新重点实验室/兰州大学草地农业科技学院  甘肃省肉羊繁育生物技术工程实验室 

母体文献 草业科学 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S826 

关键词 蛋白水平  湖羊  屠宰性能  瘤胃微生物  pH  VFA 

文摘内容 为研究日粮粗蛋白质水平(crude protein, CP)对育肥湖羊瘤胃微生物、pH及VFA含量的影响,选取54只4月龄[(32.25±2.50) kg]湖羊公羔,采用完全随机分组设计,将试验羊分为3个处理组,每个处理组18个重复,每个重复1只羊,3个处理组日粮CP水平分别为11.5%、14.0%、16.5%,试验期共70 d,包括7 d预试期,63 d正试期。试验期结束后,每组选择10只试验羊进行屠宰,测定屠宰性能并采集瘤胃内容物,用于瘤胃微生物DNA提取。结果表明:1)不同CP处理组对宰前活重、胴体重、屠宰率、瘤胃总重、瘤胃组织重及尾脂重无显著影响(P> 0.05)。2) 11.5%CP组瘤胃液氨态氮显著低于14.0%CP及16.5%CP组(P <0.001),但14.0%CP组与16.5%CP组无显著差异(P>0.05)。瘤胃液p H随日粮蛋白水平的增加有增加的趋势(P <0.1)。3)总挥发性脂肪酸(total volatile fatty acids, TVFA)浓度不受日粮中CP水平的影响(P> 0.05),其中乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、戊酸比例均不受CP水平的影响(P>0.05),但异戊酸的比例随日粮中CP水平的增加有增加趋势(P=0.098)。4)在不同CP处理组中,瘤胃内溶纤维丁酸弧菌含量最高,但各处理组间无显著差异(P> 0.05),其中白色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、普雷沃氏菌的含量均不受CP水平的影响(P> 0.05),而黄色瘤胃球菌11.5%CP组显著低于14.0%CP组(P <0.05),16.5%CP组与11.5%CP组及14.0%CP组无显著差异。综上所述,日粮不同CP水平不影响试验羊屠宰性能,但能够影响瘤胃液pH及氨态氮含量,随CP水平的增加,异戊酸的比例有增加的趋势,14.0%CP组黄色瘤胃球菌数最多。