毛细管电泳测定柿子中维生素C的含量

编号 zgly0000738021

文献类型 期刊论文

文献题名 毛细管电泳测定柿子中维生素C的含量

学科分类 220.45;经济林学

作者 肖竦 

作者单位 贵阳医学院基础医学院化学教研室 

母体文献 广州化学 

年卷期 2011,36(2)

页码 36-40

年份 2011 

分类号 O657.8 

关键词 高效毛细管电泳  柿子  维生素C 

文摘内容 建立高效毛细管电泳法测定柿子中维生素C的含量,缓冲液为25 mmol/L的磷酸盐缓冲液(NaOH调pH为7.40),电压20 kV,柱温25℃,检测波长254 nm。该方法相对标准偏差(RSD)为2.35%,加样回收率(n=6)为99.04%(RSD 1.01%),在0.25～2.5 g/L线性范围内,维生素C的峰面积与浓度之间的相关系数为0.9998。