MPTA对柑橘果皮类胡萝卜素形成的影响

编号 zgly0001257698

文献类型 期刊论文

文献题名 MPTA对柑橘果皮类胡萝卜素形成的影响

作者 陶俊  张上隆  张良诚  徐昌杰  陈俊伟 

作者单位 浙江大学园艺系  浙江大学园艺系 杭州310029  扬州大学园艺系  扬州225009  杭州310029  杭州310029 

母体文献 植物生理与分子生物学学报 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S666.101 

关键词 MPTA[2-(4-甲基苯氧)三乙基胺]  柑橘  类胡萝卜素  番茄红素  糖 

文摘内容 以宽皮柑橘“本地早”为试材 ,研究了 2 (4 甲基苯氧 )三乙基胺 (MPTA)处理对柑橘果实外观颜色的影响 ,并探讨其与相关类胡萝卜素消长的关系及与糖含量变化的可能联系。结果表明 :MPTA处理促进柑橘果皮组织中类胡萝卜素 (主要为番茄红素 )的生物合成 ,使果皮颜色由淡橙黄色转为红色 ;随着番茄红素的积累 ,其上游前体物质葡萄糖含量下降 ,而其下游产物β 隐黄质、玉米黄素的合成不受影响