桑椹天然食用色素的提取工艺研究

编号 zgly0000040223

文献类型 期刊论文

文献题名 桑椹天然食用色素的提取工艺研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 周奇  王文兵  钟建成 

作者单位 中国农科院蚕研所 

母体文献 江苏蚕业;镇江 

年卷期 1989, (3)

页码 15～18

年份 1989 

分类号 S785.1 

关键词 桑树  果实利用  果实加工  色素  生产工艺 

文摘内容 桑椹色素为新型的天然色素。叙述了用鲜桑椹和干桑椹提取桑椹色素粉
的工艺流程。表4参5(黄在康)