钙处理对采后猕猴桃果实生理生化的影响

编号 zgly0000553001

文献类型 期刊论文

文献题名 钙处理对采后猕猴桃果实生理生化的影响

作者 吴炼  王仁才  王中炎  张政兵 

作者单位 中南林业科技大学资源与环境学院  湖南农业大学园艺园林学院  湖南省园艺研究所  湖南省农业厅植物保护站 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2008,26(1)

页码 25-29

年份 2008 

分类号 S663.4 

关键词 猕猴桃  钙  软化衰老  贮藏 

文摘内容 对采收后的猕猴桃果实采用不同的钙处理,然后测定其软化衰老过程中糖类含量的动态变化情况,结果表明：猕猴桃果实成熟时,其果糖含量由采后第20天的15.5μg·mg^-1增加到第80天的26.5μg·mg^-1;而经过浸钙处理的猕猴桃果实,其果糖含量比对照的低,这说明浸钙处理能够抑制其果实的软化衰老,从而能延长果实的贮藏期。