酿酒酵母单倍体与双倍体原生质体的融合

编号 zgly0001071898

文献类型 期刊论文

文献题名 酿酒酵母单倍体与双倍体原生质体的融合

作者 楼纯菊  沈永强  焦瑞身  张明  符桂蓉  李智华 

作者单位 中国科学院上海植物生理研究所  中国科学院上海植物生理研究所  轻工业部甘蔗糖蜜科学研究所 

母体文献 真菌学报 

年卷期 1985年02期

年份 1985 

关键词 酿酒酵母  原生质体融合 

文摘内容 本文报道用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)原生质体融合,得到营养互补的融合子为三倍体,其生长速度、发酵速率均较亲株提高1—2倍。部分融合子酒精的产量高于亲株,同时高于目前使用的酒精发酵生产菌株。