猕猴桃复合营养饮料的护色与澄清

编号 zgly0000267839

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃复合营养饮料的护色与澄清

学科分类 220.55;林业工程

作者 许牡丹  文怀兴  施卫省 

作者单位 西北轻工业学院食品工程系 

母体文献 西北林学院学报;陕西 

年卷期 2002, 17(2)

页码 69～72

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 猕猴桃  果实利用  复合饮料  护色  澄清