大果榛子经济性状及长白山林区引种初探

编号 zgly0000630089

文献类型 期刊论文

文献题名 大果榛子经济性状及长白山林区引种初探

学科分类 220.1510;林木育种学

作者 潘月齐 

作者单位 吉林省安图县林业局 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2009(2)

页码 110-110

年份 2009 

分类号 S664.4  S792.186 

关键词 大果榛子  长白山林区  经济性状  引种  营养丰富  碳水化合物  矿物质元素  水分含量 

文摘内容 大果榛子是重要坚果，是国际上四大坚果之一。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．5％～69．8％，含蛋白质14．1％～18．0％，含碳水化合物6．5％～9．3％，水分含量只有4．1％～5．8％，含有多种维生素（Vc，Ve，Vb）以及Ca，K，P，Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，有丰富的营养，发热量高，因此成为人们喜爱的干果食品。