中国人参列入普通食品的安全性分析

编号 zgly0000769759

文献类型 期刊论文

文献题名 中国人参列入普通食品的安全性分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 孟令仪 

作者单位 吉林省卫生监测检验中心毒理检验所 

母体文献 职业与健康 

年卷期 2011,27(23)

页码 2790-2791

年份 2011 

分类号 R285.6 

关键词 人参  食品  安全性 

文摘内容 人参系五加科人参属植物,为我国东北特产名贵中药。根据人参产地的不同分为四大家族,产于我国的称＂人参＂,产于朝鲜及韩国的称＂高丽参＂,＂别直参＂,产于日本的称＂东洋参＂,产于美国、加拿大的称＂西洋参＂。吉林省是我国人参的主要产区,在世界上也是首屈一指的。年产量占全国人参总产量的80%左右,占世界总产量的50%。