松茸养生酒的制造

编号 zgly0001203845

文献类型 期刊论文

文献题名 松茸养生酒的制造

作者 陈荣民  吴洪军  于生华  张学义  吴宪瑞 

作者单位 黑龙江省林副特产研究所!牡丹江157011 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1999年01期

年份 1999 

分类号 TS262.91 

关键词 林副特产  养生  黑龙江省  卫生标准  营养保健酒  牡丹江  配制酒  食用菌  五味子  鲜人参 

文摘内容 松茸养生酒是以松茸为主要原料，辅以人参、枸杞、五味子等名贵中药材，用浸泡方法加工制成的营养保健酒。松茸又称松蘑、松口蘑、松茸菌，主产于日本、中国。朝鲜、墨西哥、加拿大等国，是名贵食用菌之一。因其营养丰富、口味独特、产量稀少、价格昂贵而被誉为食用菌之王，在国际上享有盛名。松茸含松章醇、异松茸醇、麦角带酸及维生素已、C、D等。尚含有栓皮酸甲脂、抗毒嘴院及17种氨基酸，其中人体必需的8种，并含有丰富的微量元素。松茸中的食用菌多糖及特殊的营养成分，其抗癌效果可达90％以上。松茸养生酒具有养心安神、益气生津、补肾益精、护肝补血、降脂减肥、抗病、抗肿瘤的功能。松茸养生酒为天然红宝石色，无毒副作用。l配方组