茉莉花的香气成分研究进展

编号 zgly0000693320

文献类型 期刊论文

文献题名 茉莉花的香气成分研究进展

作者 游陈娜  俞诗雯 

作者单位 福建农林大学园艺学院 

母体文献 福建茶叶 

年卷期 2010(10)

页码 20-24

年份 2010 

分类号 S685.16 

关键词 茉莉花  香气成分  释放机理 

文摘内容 概述了茉莉花的主要香气成分、不同产地茉莉花香气成分的差异、香气成分分析方法、香气释放机理、香气释放与呼吸作用的关系和茉莉花开放释香与环境的关系。