响应面法优化橡实壳中多酚提取工艺条件

编号 zgly0000662204

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化橡实壳中多酚提取工艺条件

作者 郑菲  黄亮  李安平  谢碧霞  朱培 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2011(1)

页码 49-51,77

年份 2011 

分类号 TS272 

关键词 响应面  橡实壳多酚  超声提取 

文摘内容 探讨橡实壳中多酚的超声波提取工艺。以普鲁士蓝法测定多酚含量,采用响应面分析法优化工艺条件。结果表明,橡实壳中植物多酚提取的最佳工艺条件为: 提取时间17.4 min,超声波功率325.6 W,料液比l: 29(m: V),提取率预测值为10.76%,验证值为10.56%。